Nachhaltig leben im Alltag
Dass man viele Lebensmittel auch ohne Gefrierbeutel aus Plastik einfrieren kann, haben wir in einem älteren Beitrag schon einmal erwähnt. Heute geht es speziell um das Einfrieren von Brot ohne Plastik, aber auch um das Auftauen von Brot, so dass es fast wie frisch vom Bäcker aus der Gefriertruhe kommt.
Sieht man mal von Fertigprodukten ab, lassen sich die meisten Lebensmittel des täglichen Bedarfs relativ einfach unverpackt einkaufen. Trockene Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte, Müsli, Nüsse, Gewürze, etc. sind kein Problem. Obst und Gemüse sind auf dem Markt ebenfalls ohne Verpackung erhältlich. Bei manchen Lebensmitteln ist es schwieriger, doch auch hier tut sich das ein oder andere: Seit neuestem gibt es zum Beispiel unverpackten Tofu im „unverpackt im KUBUS“ in Aalen.
„Unverpackt erhältlich: Räuchertofu der TofuManufaktur Karlsruhe“ weiterlesen
Seit kurzem gibt es im KUBUS in Aalen neben dem „unverpackt im KUBUS“ auch das „BIO BISTRO unverpackt“. Stephanie Adler hat die Gunst der Stunde genutzt und das BISTRO im Erdgeschoss des Einkaufzentrums eröffnet. Neben einer kleinen Speisekarte mit Müslis und kleinen Snacks, gib es immer ein Müsli der Woche und von Dienstag bis Samstag ein kleines Tagesessen. Alles weitgehend regional, lecker, saisonal und natürlich unverpackt.
Beim ersten öffentlichen Treffen der Initiative „Ellwangen Unverpackt“ waren es noch ca. 30 interessierte Personen, am letzten Samstag konnten schon etwa 80 TeilnehmerInnen gezählt werden. Das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt immer mehr Menschen, und ein Treffen unter Gleichgesinnten bringt Inspiration und Austausch. Dazu haben Vortrag und Workshops beigetragen.
Wer unterwegs auf Plastik verzichten will, findet viele Behälter für die Sachen, die unterwegs benötigt werden: Getränke, Obst und Gemüse, Brote/Brötchen, Kekse, usw. Ein paar Beispiele und den ein oder anderen Tipps, wie wir uns für unterwegs ausgerüstet haben, sind das Thema des vierten Teils Plastikfrei im / in …
Brot, Hefezopf oder Brötchen kaufen wir ja schon lange beim Bäcker und ohne Papiertüte. Entweder wird alles in unseren Weidenkorb gepackt, oder wir benutzen eine Baumwolltasche, die wir immer dabei haben. Die Verkäuferinnen in der Bäckerei wissen das mittlerweile. Schon klar, dass wir schon komisch angeschaut wurden, als wir speziell nach einer Papiertüte verlangt haben. Der Grund ist einfach: Brot lässt sich prima in Papier einfrieren.
Im zweiten Teil der Serie „Plastikfrei in / im“ möchte ich das Bad unter die Lupe nehmen. Achtet man beim Einkauf nicht sonderlich darauf, wird man im Badezimmer viele Produkte finden, die entweder in Plastik verpackt sind, oder Mikroplastik enthalten. Das war bei uns vor zwei Jahren auch noch so. Unser eigenes Umdenken hat damit begonnen, dass wir den Plastik Seifenspender gegen ein Seifenstück ausgetauscht haben.
Die Einladung zu einer Hochzeit hat den Wunsch des Brautpaares nach sich gezogen, etwas Fingerfood zum Buffet für den Sektempfang beizusteuern. Machen wir doch gerne, und dann am liebsten aus hochwertigen Bio-Zutaten, frisch und selbst zubereitet. Da wir auch gerne Alternativen zu Herkömmlichem aufzeigen, wollten wir ohne tierische Produkte auskommen. Es sollte etwas ganz ohne Fleisch, Käse, Quark, Butter oder Joghurt sein.
„Fingerfood Falafel. Tierfrei, plastikfrei, lecker!“ weiterlesen
Seit über zwei Jahren kaufen wir unsere trockenen Lebensmittel, die nicht gekühlt werden müssen, im Unverpackt Laden. Etwa einmal im Quartal tätigen wir einen Großeinkauf im Unverpackt im KUBUS in Aalen. Dadurch sparen wir in unserem vier Personenhaushalt Verpackungsmüll und haben aktuell nur noch knapp einen gelben Sack im Quartal. Wie dieser plastikfreie Einkauf möglich ist, und dass das mit etwas Willen und Planung geht, möchten wir hier zeigen. Dazu haben wir unseren letzten Einkauf fotografisch dokumentiert.
Heute möchte ich eine kleine Reihe mit der Überschrift „Plastikfrei in / im …“ beginnen. Konkret geht es im ersten Teil um die Küche und hier besonders um trockene Lebensmittel, die zur Lagerung nicht gekühlt werden müssen.
Wir kaufen den Großteil genau dieser Lebensmittel, wie z. B. Linsen, Haferflocken, Nudeln, Kichererbsen, Müsli, Sonnenblumenkerne, etc. im Unverpackt Laden – und das jetzt seit etwas mehr als zwei Jahren.